torsdag 29 december 2011

Rocky Road glass à la Bengtssons Baksida

Nu vet jag inte riktigt vad som krävs för att kalla det Rocky Road, men tycker att smakerna är där, och väljer därför helt fräckt att kalla denna glass för Rocky Road glass à la Bengtssons Baksida!
Jag letar inspiration till en efterrätt på nyår, och testade att göra en chokladglass med marshmallows, som jag sedan hottade upp genom att hälla lite kolasås över, och sedan strö över lite extra marshmallows och hackade valnötter. Det blir säkert lika gott med jordnötter, men det var inget jag hade hemma. 
Nästa gång ska jag nog testa att lägga allt i glassen istället från början, smakar nog inte illa det heller ;-) Men eftersom många är överkänsliga mot nötter kan det vara bra att ha det vid sidan om annars.
Själva chokladglassen blev väldigt god! Riktigt len och mycket smak av choklad, och väldigt enkel att göra, ingen glassmaskin krävdes! Ja, alltihop blev väldigt gott, och jag tror nog att det blir denna som görs till nyårsafton :-)

10 personer
1 1/2 dl vatten
1 1/2 dl strösocker
1 1/2 dl kakao
3 dl vispgrädde
100 g mörk choklad (70%)
150 g minimarshmallows

Garnering:
kolasås
hallon
minimarshmallows
hackade nötter

1. Vispa samman vatten, socker och kakao i en kastrull.
2. Sjud under omrörning ca 3 minuter på svag värme Kyl i vattenbad.
3. Vispa grädden. Hacka chokladen.
4. Blanda grädde, choklad och den kalla chokladsåsen, vänd ner marshmallowsen.
5. Klä en skål som rymmer ca 1 liter med plastfolie. Häll smeten i formen. Täck med plastfolie och ställ i frysen minst 4 timmar.
6. Ta bort plasten och skär upp i bitar med vass kniv, låt tina ca 10-15 minuter.
7. Garnera eller servera med kolasås, hallon, minimarshmallows och hackade nötter.

7 kommentarer:

  1. jag har också gjort rocky road glass och de är ju så gott att man faktiskt blev sugen på de då jag såg den här bilden.mums filibaba

    SvaraRadera
  2. MMMM de där såg galet gott ut =) Stämmer de att de inte ska vara några ägg i?

    SvaraRadera
  3. Nämen oj så det såg gott ut! Borde inte ha sett det här nu när jag är hungrig. :)

    SvaraRadera
  4. Vad fint du har gjort om bloggen.. Jätte fin header.. och vilken härlig bild du har tagit på glassen. Precis som man skall göra.. så bra så man blir jätte sugen på att testa glassen. Sambon älskar dessa smaker

    SvaraRadera
  5. Det ser ut att vara en Rocky Road som verkligen smakar chokad! Tror att jag ska damma av glassmaskinen och testa.

    / Madde

    SvaraRadera
  6. Det där ser helt galet gott ut!!!

    SvaraRadera