Studenttårta och Sommarlov!

 

Rasmus tog studenten och hans mamma ville att jag skulle göra en stor studenttårta, ungefär som Carolines tårta fast det skulle gärna vara med en kock också, då han har gått hotell- och restaurang.

Det blev en sittande kock, som lutar sig tillbaka och pustar ut efter många års plugg :-)

 

Tårtan innehöll:

Ljusa bottnar

Jordgubbsmousse

Limemousse

Spacklad med grädde 

Täckt med marsipan

Nu har jag också sagt glad sommar till mina elever, vi lärare har haft vår sista gemensamma arbetsdag och nu har jag ett härligt sommarlov framför mig med betydligt lugnare tempo än senaste tiden! Hoppas ni har en fin tisdagskväll, nu ska jag surfa runt och se vad alla har bakat den senaste månaden :-) 

Coca Cola tårtor till Andreas

 Andreas tog studenten tidigare i veckan, och han är ett riktigt Coca Cola-fan. Så när jag stämde av med hans mamma tyckte hon att vi skulle strunta i allt med traditionellt studenttema och göra bara Coca Cola tårtor.
Eftersom de skulle räcka till 50-60 personer så gjorde jag tre stora tårtor, som skulle se ut som liggande Colaburkar. Även denna tårtbakardag var det varmt så det snurrade, nästan 30 grader i köket så jag kunde bara ha en tårta ute några minuter, sedan fick den in i kylen igen och nästa fick komma ut och bli fixad, så fick jag varva det så hela tiden.
Lite nervöst var det att göra denna eftersom jag aldrig gjort någon liknande tårta innan, men blev nöjd med resultatet!
Jag köpte för ett tag sedan röd sprayfärg med glitter i som verkligen gav "burkarna" det perfekta skimret.

För er som läste om Idas konfirmationstårtor vet att jag hade problem med smältande tårtor. Och dessa tårtorna hade samma innehåll, men täcktes med marsipan i stället för sugarpaste.
Tove skrev i en kommentar att jordgubbar som inte är kokta eller i syltform har en tendens att alltid rinna ut, så nu testade jag i syltform i stället, och det funkade mycket bättre!
Tårtan är alltså en prinsesstårta enligt detta recept, fast med jordgubssylt i stället för hallon.

 

Grattis till Studenten Andreas!

Stor studenttårta till Caroline

I går tog min kollegas dotter studenten, och jag gjorde hennes tårta. Jag hade fått se en bild på hur de ville att den skulle se ut, och det var just en kvadratisk tårta med gula och blå blommor, och namnet i gul text. Tårtan är beräknad att räcka till så det är en stor tårta!
Kom också på när jag stod och kavlade ut locket att jag nog aldrig täckt en fyrkantig tårta förr!
Men kom ihåg att jag läst någonstans att man börjar med hörnen, så det gjorde jag, och det var betdligt lättare att få denna slät och jämn än en rund tårta!
Tårtan innehöll
Ljusa bottnar
Chokladmousse på mjölkchoklad
Jordgubssylt
Ganache på 70% choklad
Spacklad med smörkräm
Täckt med Marsipan
Dekorationer i sugarpaste

Sofias examenstårtor

 

 
Min kollega Sofia tog sin socionomexamen i onsdags, och frågade om jag ville göra hennes tårtor till kvällens examensfest. Jag fick helt fria händer, och ger man mig det kan det hända att man råkar ut för "Linda testar", vilket det blev denna gången! Jag ville testa att göra en hög med böcker, och tyckte det var passande till detta ändamål!
Det var inte helt enkelt, det var väldigt svårt att få raka snygga kanter. men så var det också väldigt varmt. Ändå satte jag in tårtorna i kylen en stund mellan varven. I morse stod solen rakt in i köket, och termometern visade 38,5 grader. Varmt och skönt alltså ;-) Lite för varmt tyckte nog tårtan.. Men över lag blev jag nöjd, mest nöjd är jag nog faktiskt med brickan, som böckerna ligger på, där jag har använt min trämönstrade utstickare jag köpte för ett tag sedan!

Tårtorna består av:
Ljusa bottnar
chokladmousse på mjölkchoklad
Jordgubbssylt
Ganache på 70% Lindt choklad
Spacklad med smörkräm
Täckt och dekorerad med sugarpaste

   

Grattis till din examen Sofia!