Bananoffee whoopies

Okej, glöm allt jag tidigare sagt att whoopie pies inte var vad jag förväntat mig. För här är ett riktigt gott recept på nyss nämnda kakor! Receptet kommer från "Hello cupcake", och bör prövas :-) Jag gjorde en sats på fredagen, de åts av gäster både då, på lördagen och till söndagens gästen fick vi dela de sista, så goda var de, varenda smula gick åt ;-)
Så, nu har jag satt lagom höga förväntningar till er som vill testa va?!?
För att göra er ännu mer sugna kan jag säga att de gick väldigt snabbt att göra!

Receptet ger 12 hela whoopies, alltså 24 kakor

100g mjukt smör
1 1/2 dl strösocker
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 ägg
1 dl vispgrädde
12 st (ca 50 gram) valnötskärnor

Fyllning:
kolasås
3 dl vispgrädde
2 bananer

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa smör och strösocker krämigt.
3. Blanda de torra ingredienserna och vänd ner dem i smeten.
4. Blanda i ägg och vispgrädde för hand och rör till en slät kaksmet.
5. Spritsa eller klicka ut smeten på ett bakplåtspapper, klickarna ska vara lika stora som en femkrona ungefär.
6. Sätt en valnötshalva i hälften av kakorna.
7. Grädda i mitten av ugnen, ca 10 minuter, låt svalna.
8. Vispa grädden och skiva bananerna.
9. Ta en kaka utan valnöt, lägg eller spritsa på grädde, ringla över kolasås och lägg på bananskivor. Ringla på ytterligare lite kolasås och lägg på ett lock med en valnöt på.