onsdag 24 november 2010

Kritsyr med marängpulver.

Denna kristyr är den enda jag testat när jag dekorerat kakor. Jag tyckte den var väldigt bra, och gav inte alls många luftbubblor.

1 msk marängpulver (finns bl.a. hos Ultimate cake)
120 florsocker
1 1/2 - 2 msk vatten

Blanda allt i en ren rostfri bunke. Vispa med degkrokarna på elvispens lägsta effekt. (Går att röra för hand med men jag tyckte att det blev mycket mer luftbubblor då) Tillsätt några droppar vatten om du vill ha lösare och lite mer florsocker om du vill ha fastare konsistens.
Den ska hålla upp till tre månader i lufttät burk i rumstemperatur, men det är inget jag har testat.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar