Vaniljhjärtan

Jag har aldrig gjort vaniljhjärtan innan, och det var inte meningen heller att jag skulle göra dem idag. Men min sambo blev sugen på dem eftersom jag pratat om sådana häromdagen, så jag gjorde några ändå. Faktiskt inte så svåra som man kan tro, men det finns ändå (precis som nästan alltid!) lite saker jag vill ändra på till nästa gång! Bland annat att kavla/ trycka ut degen lite tunnare. Dock tyckte sambon att de blev väldigt goda!
Jag hade inga hjärtformar, så jag använde mig av en muffinsplåt med hjärtan istället, funkade lika bra!
Receptet har jag hämtat från sju sorters kakor

Ca 12 hjärtan

4 dl vetemjöl
1dl potatismjöl
3/4 dl socker
200 g smör

vaniljkräm

1.5 dl grädde
1 äggula
2 tsk socker
1 msk potatismjöl
3/4 tsk vaniljpulver


1. Blanda mjölsorterna och sockret.
2. Dela smöret i mindre bitar och tillsätt det.
3. Arbeta snabbt ihop till en deg som sedan får vila ett slag i kylen.
4. Blanda alla ingredienser utom vaniljen till vaniljkrämen i en kastrull.
5. Sjud under omrörning tills krämen tjocknat.
6. Låt krämen svalna och blanda ner vaniljen.
7. Smörj formarna.
8. Kavla ut degen ganska tjock och tryck ut i formarna.
9. Lägg i vaniljkräm.
10. Lägg över resten av degen som lock.
11. Grädda i ugnen, 200 grader i ca 15 minuter.

Tillägg 2011-02-15: Efter en natt i kylen är de till och med ännu godare!