onsdag 19 november 2014

Cirkustårta

I våras gjorde jag en tårta till lilla Freddie som fyllde ett år. Jag tycker att barntårtor är fantastiskt roligt att göra och denna  var inget undantag!
Temat var cirkus, och förutom huvudtårtan skulle det vara en lite mindre tårta också som skulle vara enklare dekorerad men på samma tema.
Vimplarna på stora tårtan är av papper så de är inte ätbara :-)
Tårtan innehöll saftig chokladbotten, rårörda hallon och nougatmousse




måndag 20 oktober 2014

Så enkel tårta som möjligt


Min sambo ville ha en tårta till sin kollega som fyllt år, och med en sjuveckors bebis hemma så försöker man göra det så enkelt som möjligt för sig! 
Nu har ju jag i och för sig en hel del tårtor i bagaget, men denna tog inte många minuter att dekorera, och inte att baka heller om man inte räknar med tiden att grädda den! 
Jag gjorde min vanliga botten som jag brukar göra, den kan jag utantill så inga recept behövs, då går det ännu snabbare  :-) 
Fyllningen är tårtfyllning med jordgubbssmak från dr Oetker, finns på Ica. En helt ok mousse, hade gärna haft lite mer jordgubbssmak men för den minimala ansträngningen som krävs är den väl värd sitt pris! 
Hela tårtan är spacklad med chokladkräm och sedan spritsade jag rosor uppepå. På sidorna satte jag "chokladfingrar". 
Plattan med namnet har jag gjort med hjälp av vit och mörk choklad, också väldigt enkel att göra! 
Så det behöver inte alltid vara så avancerat, resultatet kan bli helt ok ändå ;-) 

I vanliga fall brukar jag beräkna en sån här tårta till 8-10 personer. Idag var det sex stycken snickare som delade på den och den tog slut på en kafferast, så det är inte alltid dessa mått stämmer ;-) 

måndag 13 oktober 2014

Min favoritsmörkräm och länge sedan sist!

Det var ett bra tag sedan jag uppdaterade här.
Roligt att se att så många fortfarande tittar in, och tack för alla mail och kommentarer om innehållet på bloggen! Jag försöker svara på alla frågor, glömmer jag någon så fråga igen, minnet är inte alltid helt bra. Speciellt inte när man inte för stunden har tid att svara och tänker "det gör jag sen"...

Jag har inte bakat så värst mycket det senaste halvåret. Anledningen är en liten lillebror som kom till familjen i slutet av augusti. Och under graviditeten så försvann mitt sug att baka totalt, precis som första gången. Men det kom tillbaka efteråt, men då är det ju någon annan som tar upp ens tid :-)

Hursomhelst så använder jag mig mycket av min blogg när jag bakar, det är liksom min receptsamling av beprövade recept. Jag har haft en handskriven lapp på kylskåpet nu i över ett halvår med ett favoritrecept på smörkräm att spackla tårtor med, jag har bara inte fått tummarna loss att lägga in det på bloggen. Nu har texten nästan bleknat bort helt så nu är det verkligen dags!

Receptet är på en god smörkräm med vaniljsmak. Den blir väldigt mjuk och smidig och är toppen att spackla med. Receptet har jag fått till med inspiration av två olika recept, men jag kommer tyvärr inte ihåg varifrån..

Om jag inte minns helt fel så räcker denna satsen att spackla ca 2 15-bitars tårtor.

4 äggvitor
3 dl socker
2 msk vaniljsocker
400 g rumsvarmt smör

1. Vispa äggvitor, socker och vaniljsocker kraftigt över vattenbad tills det uppnår 65 grader.
2. Ta bort från vattenbadet och vispa sedan (med fördel i en maskin) på full effekt i ca 10 minuter till det har svalnat.
3. Tillsätt smöret, lite i taget och fortsätt blanda tills det är en jämn smet. 

Även om jag inte har bakat alls mycket har jag ändå några tårtor och bakverk som inte har hamnat här. Och om 1.5 månad ca så blir det dop med tillhörande tårta och kakor så vem vet, inläggen kommer kanske att dugga lite tätare här framöver ;-)

söndag 30 mars 2014

Lego Star Warstårta


 Så var det dags för min lille prins att fylla år igen. Fyra år blev han i februari, vart tar åren vägen egentligen?!?
Och det här med att jag skulle få bestämma tårttema kunde jag ju bara glömma :-)
Är man väl medveten om att ens mamma kan göra tårtor i (nästan) alla möjliga olika teman så kan man också ha en bestämd önskan om att ha lego Star Wars på sin tårta! Detta hade Sixten bestämt sig för flera månader tidigare, och äntligen så blev det hans tur att få en tårta!
Som tur är har han gott om Lego så jag kunde ha gubbarna framför mig "live" när jag modellerade, alltid lite lättare så :-)
Formarna till legobitarna samt "grunden" till gubbarna är köpta på Strössel och annat. Själva utseendet på gubbarna får man själv fixa till dock. För er som inte är så insatta i Star Wars kan jag meddela att figurerna på tårtan är R2-D2, Darth Wader, Yoda, och en Startrooper

torsdag 9 januari 2014

90-årstårtor

God fortsättning alla! 
Här duggar det inte tätt mellan uppdateringarna! 
2013 för mig bestod av heltidsarbete, halvtidsstudier, en massa löpning och lite försök att få tid med familjen på det! Bloggen har inte helt prioriterats, och tårtbakandet fick stå åt sidan lite. 
Jag har varit inne på bloggen emellanåt dock, och när jag ser att det dagligen är runt 200 besökare blir jag väldigt glad! Roligt att många är här inne och tittar och använder sig av recepten, även om här inte har varit så stor aktivitet från mig! Men nog pratat, och idag lägger jag upp tre tårtor jag gjorde till min morfar på hans 90-årsdag. Han fyllde år i mars förra året och dog tyvärr knappt två månader senare. Men han fick en fest i alla fall, och jag fick göra tårtorna. Det blev lite stressigt mot slutet så jag glömde att fota dem tre tillsammans, och två av dem fick jag fota i kartongen, så går det om man är tidsoptimist :-)
Det blev i alla fall tre tårtor, med motiv av blommor i olika former.





Denna våren ser lite lugnare ut och jag har redan flera tårtor inplanerade, det ska bli väldigt roligt att sätta igång och "tårta" igen. Ska också försöka lägga ut de andra tårtorna jag gjorde förra året under de kommande veckorna!