måndag 30 april 2012

Sagolikt god kaka!

Som jag skrev här  bakade jag denna kaka till min födelsedag, och åt den med hög feber i kroppen utan att egentligen känna hur den smakade. Eftersom jag hört väldigt mycket positivt kände jag bara att jag var tvungen att testa igen, och denna gången blev det betydligt bättre! Den var god! Sagolikt god! Därför tänkte jag också att den passade bra som bidrag till månadens sötsak som har temat "sagolikt". Receptet hittar ni här, och det florerar på en massa bloggar. Är det någon som vet vem upphovsmannen/ kvinnan är får gärna höra av sig så skriver jag ut det också! 
Och nej, kameran var inte framme denna gången  så ni får nöja er med repris från bilderna från förra gången istället!
Hoppas ni får en mysig Valborgskväll!


söndag 29 april 2012

Müslitest

Lagom till påsk fick jag ett mail från Finax som har lanserat tre nya müslisorter, och de ville skicka hem varuprover till mig. Eftersom det äts en hel del müsli i detta hemmet så togs det tacksamt emot!
Lite förvånad blev jag när det kom tre stora påsar müsli i brevlådan! Jag trodde att det skulle vara typ enportionsförpackningar med så var det inte!
Så nu har vi mumsat müsli många mornar i rad, och jag kan verkligen säga att de är goda! Min absoluta favorit är kanel och mandel. Jag vet inte varför, men det är något speciellt med kanel i yoghurten och filen, jag har alltid gillat det!
Min son tyckte bäst om bär och vanilj, där var små flingor formade som stjärnor som han ofta tjatade om när det blev frukostdags!
Sambon smakade frukt & kakao först och föll för den direkt, så lite roligt var det att vi hade tre olika favoriter!
Men efter att ha smakat kanel och mandel efter någon vecka ändrade sambon sig, och tyckte också att den var väldigt god!
När jag sitter och skriver på detta inlägget vaknar sonen från middagsvilan och kommer upp i knäet, får syn på bilden och pekar på müslipåsen och säger "ha den", så ja, en mellanmålspaus senare är jag här och skriver igen, och nu känner jag mig klar. Kort sagt, är ni sugna på att testa en ny müslisort kan denna rekommenderas! Ha en fin söndag!

lördag 28 april 2012

Trevånings doptårta

Denna tårtan gjorde jag strax före påsk till lille Milton. Önskemålet var en våningstårta i grönt och blått. Det skulle finnas med blommor, en röd traktor av modell Volvo BM350, och en bebis med en nalleoverall, och så skulle den räcka till 65 personer!
Jag var lite nervös hur jag skulle få till allt, men efter lite planerande, lån av jättebakform (42 cm i diameter) och bra förberedelsetid så gick det vägen!
De blev jättenöjda med tårtan och jag blev själv också nöjd med den!
Det var strålande sol den dagen så jag kunde ta bilderna utomhus, härligt!
Tårtan innehöll:
Chokladbottnar
Zoofluff
Mjölkchokladmousse
Spacklad med smörkräm
Täckt med marsipan
Dekorationer i marsipan och dekorfondant

söndag 15 april 2012

Dop- och bröllopsdekorationer

 Nu är det söndagskväll igen, jag tycker veckorna tickar på galet fort! 
Själv har jag landat i soffan och plöjer igenom alla bilder jag tagit på bakverk och dekorationer de senaste veckorna. Får se om jag orkar resa mig och ge mig ut på en löprunda som jag tänkte innan.. Det har blivit en del bakat och modellerat, som nu behöver publiceras så jag inte glömmer bort det!
Idag blir det lite dekorationer som jag gjorde till min kompis att ta med till ett dop med ett lite hemligt bröllop. Det var bara några få som visste om att de skulle gifta sig, och Camilla ville överraska med några dekorationer till tårtorna, som egentligen skulle vara helt vanliga släta. En till Ludvig som skulle döpas och en till Susanne och Tommy som skulle gifta sig. 
Den enda lilla haken var att Camilla skulle åka tåg dit, ca 100 mil! Hon skulle också ha med sin lilla tvååriga dotter på tåget, så det fick verkligen inte bli några dekorationer som behövde hanteras så varsamt! 
Vi bestämde oss för helt platta dekorationer. Jag fick helt fria händer, men fick veta att de gillade antracitgrått och rött. Ludvig har också en egen katt och hund som han tycker mycket om. Nu är det svårt att få med nyanserna på bild, men det mörkgrå är penslat med pärlemopulver, och ser lite märkligt ut på bilderna, men blev väldigt bra i verkligheten. 
Jag ville att de två dekorationerna skulle matcha varandra lite, och gjorde dem därför ganska lika. Figurerna i mitten är uttryckta med pepparkaksformar.
 
  

Dekorationerna packades sedan ner i en matlåda, tillsammans med en massa gula skumgummitvättlappar. De klarade resan galant som tur var!

Hoppas ni får en fin söndagskväll!



fredag 6 april 2012

Bröd med budskap!

Om några timmar trillar gästerna in här och vi ska har lite knytkalas i sann påskmatsanda!
Jag har bland annat gjort detta brödet som ni hittar recept på här. Ett bröd som bara ska jäsa en gång, och dessutom är väldigt saftigt och gott, kan varmt rekommenderas alltså :-)
Jag har dekorerat det med skrivmassa, som också är ett superenkelt sätt att piffa upp ett bröd!
Hoppas ni får en fin långfredag, i morgon ska jag försöka få upp lite busenkelt påskgodis på bloggen! 

torsdag 5 april 2012

Passionscheescake

Jag lovade min kollega Gail att få ut denna cheescake på bloggen snart, så den kommer lite före i turordningen av allt annat jag gjort :-)
Vi hade lite hej-då-lycka-till-knytkalas för min kollega Alice i går kväll, och jag tog bland annat med dessert som bestod av denna passionscheescake. Jag har gått och sneglat på receptet länge i Leilas "One more slice", och nu fick jag äntligen ett bra tillfälle att testa!
Jag älskar smaken av passionsfrukt, och hade nog kunnat tänka mig ännu mera smak i cheescaken, men då får man lägga till ytterligare saft av frukterna (som redan är 15 stycken!) och jag kan tänkta mig att det är alldeles lagom för de flesta :-)
Kakan är gjord i en 24 cm form, och blir ganska hög så den räcker till en hel del. Vi skar upp den i 12 rejäla bitar, och det hade nog räckt med att ta halva 2/3 av bitarnas storlek, så den räcker till en hel del!
Kan varmt rekommendera den som en påskdessert nu till helgen!

Passion cheescake

Botten:
300g digestivekex
150 g smör

Fyllning:
600 g philadelphiaost
2 1/2 dl (1 paket) Kesella 10%
1 dl strösocker
1 dl majsstärkelse (Maizena)
3 ägg
200 g vit choklad
saft av 15 passionsfrukter

1. Dela passionsfrukterna och skrapa ur köttet, sila och ta vara på saften. Det behövs ca 1 1/2 dl saft.
2. Mixa kex i en mixer, smält smöret och blanda det med kexsmulorna.
3. Tryck ut kexblandningen i botten av en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter.
4. Förgrädda botten i ugnen 175 grader, och låt sedan svalna.
5. Vispa philadelphiaost och kesella krämigt i en skål.
6. Rör ner strösocker och majsstärkelse.
7. Rör ner äggen, ett i taget och sist passionssaften.
8. Bryt chokladen i bitar och smält i vattenbad eller mikrovågsugn, blanda ner den i smeten.
9. Häll smeten över kexbotten.
10. Grädda i 175 ca 50 minuter. Täck eventuellt med aluminiumfolie mot slutet om den ser mörk ut.
11. Stäng av ugnen och låt kakan stå i eftervärme i cirka 30 minuter.

onsdag 4 april 2012

Spiderman tårta

För drygt två veckor sedan hade Noah sitt femårskalas, och ville gärna ha en tårta med antingen Spindelmannen eller Batman på. Efter lite googlande och funderande blev det till sist en spindelmannen som fick pryda tårtan! Jag fastnade också mycket för de tårtorna som hade en "skyline" runt sig, så det fik pryda även denna! 
Tårtan blev mycket uppskattad, både av Noah och kompisarna. Och på hans mammas blogg kunde man se en glad Noah iförd Spindelmannendräkt!
Tårtan innehöll
Vaniljkräm med vispgrädde
Spacklad med smörkräm 
Täckt med marsipan 
Dekorationer i modelleringsfondant, marsipan och ritat med ätbar färgpenna.

söndag 1 april 2012

Koksbokrelease med Tareq Taylor

 Lite frånvaro från bloggar och facebook har det varit för min del. Men det betyder att desto mer har hänt utanför dessa världar :-) Den senaste veckan kan sammanfattas i tre olika händelser. Mycket jobb med några extratimmarm (utöver de 45 som min tjänst annars omfattar), tårta till 65 personer, och så även mitt livs första kokboksrelease. Mycket att göra med andra ord! Nu har jag många tårtor, dekorationer och smaskiga recept att dela med mig av. Tur att man har påsklov nu så man hinner med allt man ska ;-)
Releasen var riktigt rolig att gå på, jag tog med min lillasyster och vi bjöds på väldigt god mat från Tareqs senaste kokbok klassiker. En bok som för övrigt verkar väldigt bra, ska till exempel testa att grava lax i morgon utifrån ett recept i boken. Jag hade inte min kamera med mig tyvärr, men festen hölls vid slottscafeet i Malmö som Tareq och hans fru Stina driver. Sophie som arbetar för Ica bokförlag och som var den som bjudit in mig pratade om fler bloggevent här nere i södra Sverige framöver, och det ser vi fram emot :-)