Belgiska våfflor i svenskt våffeljärn

Nu är helgens tårtrace över! Blandat med lite annat förra veckan så blev det inte så mycket tid över för att läsa andra bloggar, men nu har jag intagit soffläge och börjat plöja igenom alla blogginlägg jag missat :-)
Innan jag visar resultatet av helgens tårtor tänkte jag tipsa om vad ni kan göra för våfflor till söndagens våffeldag!
Jag testade Leilas recept på belgiska våfflor med chokladsmak för ett tag sedan. Men eftersom jag inte har ett belgiskt våffeljärn gjorde jag dem i mitt vanliga järn. Lite ovanligt med jäst i en våffelsmet, men goda blev de! Även om smaken och storleken inte riktigt blev som belgiska våfflor så blev de väldigt bra!
Vill man inte ha chokladsmaken i dem utesluter man bara chokladen och muskovadosockret. 

Receptet ger 4 belgiska våfflor, och ca 12 "vanliga"

2 ägg
125 g smör
2 1/2 dl mjölk
2 dl vatten
12 g jäst
3/4 dl socker
1 tsk salt
2 tsk vaniljsocker
6 1/2 dl vetemjöl
100 g mörk choklad
2 1/2 dl mörkt muskovadosocker

1. Smält smöret, tillsätt mjölk och vatten och låt allt bli fingervarmt.
2. Smula jästen i en bunke och lös upp den med vätskan.
3. Separera äggulorna från vitorna, spara båda delarna.
4. Tillsätt gulor, socker, salt, vaniljsocker och vetemjöl i smeten och rör till en jämn smet.
5. Vispa vitorna till mjuka vita toppar och vänd försiktigt ner i smeten.
6. Låt smeten vila i ca 20 minuter.
7. Smält chokladen och blanda den med muskovadosockret.
8. Blanda chokladblandningen i smeten.
9. Värm ett våffeljärn och grädda några minuter.