Vitt marsipanlock på Ica!

Måste bara visa vad jag hittade på Ica idag! Marsipanlock i vit marsipan! Det var ur ICAs egna sortiment, har aldrig sett det innan! Nu har jag faktiskt aldrig testat färdigkavlat marsipanlock, men har hört att det ska vara mer svårhanterligt än vanliga "hemmakavlade". Men jag köpte hem ett i alla fall, så får det bli test på sonens födelsedagstårta!

Veckans husmorstips - Ingen skvättande vispgrädde!

Tack för alla fantastiska husmorstips! Väldigt roligt att få alla tips, och jag testar för fullt här hemma för att sedan blogga om dem!
Denna veckans tips står Cupcakesfluffan för, som tipsar om hur man slipper ha vispgrädde i hela köket när man vispar. 
Det är så enkelt att man stoppar hela bunken i en plastpåse och sedan är det bara att vispa på, så hamnar allt stänk i påsen i stället. Perfekt om man har en större mängd grädde att vispa, eller en liten skål!


Har du ett bra husmorstips tips att dela med dig av? Den kan vara allt från ett bra tips vid bakning eller matlagning till ett miljövänligare alternativ till rengöringsmedel. Hör gärna av dig i en kommentar eller via mejl så presenterar jag det här, givetvis med en hänvisning till ditt namn och blogg om sådan finns!

En fantastisk dag sedd ur ett bakperspektiv!

Vilken dag! 

Jag fick förra veckan ett mail från Kalasform som gärna ville sponsra mig med muffinsformar. Jag fick sen gärna lägga upp bilder på deras facebooksida på det jag bakat, och det gör jag så gärna :-) Idag kom paketet, med fina muffinsformar i olika storlekar! Tusen tack Kalasform för dessa, har redan idéer för kommande bak :-) 

Inte nog med detta, när jag öppnat paketet från Kalasform så öppnade jag min mailbox, och där fanns ett mail från Ultimate Cake. Det visade sig att jag vann deras tävling som de hade på sin blogg om ett hemligt paket! Idag avslöjade de att paketet innehöll muffinsformar från Kalasform och Vestli House. Så nu har jag snart en massa olika fina formar!!

Veckans bröd - Sirapsrutor

Detta receptet har jag hämtat från Millis blogg.
Detta var ett gott och enkelt bröd att göra. Det funkade perfekt som "lördagsfikabröd". Inte så väldigt "tungt", men väldigt gott! Mjukt var det också vilket sonen gillade, som än bara har åtta tänder att tugga med :-)

SIRAPSRUTOR
30 st

50 g jäst
5 dl filmjölk
50 g smör
63 g ljus sirap (3 msk)
620 g vetemjöl
100 g grahamsmjöl
1 tsk salt

1. Smula jästen och lös med lite av filmjölken.
2. Smält smöret och häll i resten av filmjölken och låt svalna.
3. Blanda alla ingredienser utom saltet och knåda i 10 minuter i maskin. Tillsätt saltet och knåda ytterligare 5 minuter.
4. Låt degen jäsa i bunken under en bakduk i 30 minuter.
5. Häll ut degen på mjölat bakbord. Knåda den blank och dela i två delar.
6. Kavla ut varje del på varsitt bakplåtspapper. Skär till lagom stora brödbitar och nagga med en gaffel. Låt degen jäsa ytterligare 40 minuter.
7. Grädda 6-7 minuter i mitten av ugnen i 225 grader. Låt bröden svalna på galler under bakduk. 

Passionsfruktsmuffins

Dessa muffinsen gjorde jag för några veckor sedan, och enligt mig blev de vansinnigt goda, speciellt nybakade! När de var nybakade var de som kanelbullar - omöjligt att bara äta en!
Det speciella med dessa är att antingen tycket man om dem, eller så gör man inte det. De har väldigt mycket smak av passionfrukt, och även lite citrussmak. Tycker man om detta så ska man absolut inte missa att göra dessa godbitar!
Jag valde att göra hälften av satsen till stora muffins och hälften till minimuffins.
Nästa gång ska jag dock ta ut minimuffinsarna ännu lite tidigare, de blev på snudd till brända i botten.
Receptet har jag hämtat från Passion 4 baking.

Ca 12 muffins

150 g socker
100 g mjukt smör
1 tsk vaniljextrakt
2.5 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1,5 dl vispgrädde
2 ägg (ska helst ha legat i rumstemperatur i en timme innan)
Saften av 4-5 passionsfrukter
saften av 1/2 citron

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Vispa smör och socker fluffigt, i ca tio minuter.
3. Tillsätt äggen, ett i taget och vispa cirka 2 minuter mellan varje ägg.
4. Tillsätt vaniljen
5. Blanda mjölet och bakpulvret i en annan skål. 
6. Tillsätt hälften av grädden och hälften av mjölblandningen i smeten.
7. Tillsätt passions- och citronsaften tillsammans med resterande grädde och mjölblandning.
8. Fyll muffinsformar till 2/3 smet.
9. Grädda i ugnen, ca 15-20 minuter.

Jag testade även en frosting som verkligen inte lyckades, så den kommer det inget recept på, men en bild kan ni få så kan ni ju se själv att den inte blev helt lyckad :-)

Enkelt sätt att sticka ut bokstäver, steg för steg!

 Många delar med sig av fina steg-för-steg beskrivningar, så nu vill jag också göra det!
Först ut blir ett superenkelt tips på hur man sticker ut bokstäver så att de blir snygga och inte fastnar. Tipset har jag fått av min kompis Carina som har den fina bloggen Carinas Bakkonst.
Bilderna är verkligen inget att skryta med, men eftersom jag i princip alltid tårtpysslar om kvällarna efter att sonen har somnat så blir det mörka och tråkiga bilder. Men jag hoppas ni förstår principen ändå, får se om jag kan få lite snyggare bilder när kvällarna är ljusare :-)

Börja med att kavla ut en långsmal bit marsipan / sugarpaste eller vad du nu vill göra bokstäverna med.

 

Ta en bit plastfolie, lika lång och mer än dubbelt så bred.
Lägg remsan på plasten. Vik över resten av plasten så remsan ligger inuti.

 

Ta din utstickare och tryck - ganska hårt- ut bokstäverna.

Sen är det bara att försiktigt lyfta upp plasten och ta ut bokstäverna. En tandpetare brukar jag ha till hjälp, det funkar väldigt bra! 

Tårta med Timmy Lamm

Det har varit lite av ett tårtmaraton är denna helgen!
Sist ut var en födelsedagstårta till Silje som fyller tre år och gillar Timmy Lamm.
Jag surfade runt lite och hittade hämtade inspiration av liknande varianter av denna tårtan på olika sidor, det verkar vara en populär tårta, främst utomlands!
Denna tårtan är en sådan som jag blev väldigt nöjd med, allt bara flöt på, och det är ju alltid kul!
Tårtan innehåller
Ljus botten
Ultimate chocolate frosting i två lager
Snabbgjord mousse på jordgubbar, utan yoghurt i ett lager
Spacklad med smörkräm smaksatt med vanilj
Täckt med marsipan
Dekorationer i marsipan

Grattis Silje på din födelsedag!