Chokladkräm

Jag fick för mig att snabbt slänga ihop en tårta nu ikväll och googlade fram lite ny inspiration till chokladsmak. Jag hittade ett recept på en chokladkräm som jag fastnade för och testade.
Jag tycker annars väldigt mycket om Ultimate chocolate frosting, men den är inte helt optimal att spritsa så därför ville jag testa ett nytt recept.
Detta receptet var verkligen ett "detta måste jag skriva ner innan jag glömmer det"-recept.
Väldigt god, len chokladig kräm som var väldigt lätt och följsam att spritsa. Jag lät smöret stå ute i rumstemperatur ett bra tag så det blev riktigt mjukt.
Receptet hittade jag här. Jag tog dock inte riktigt lika mycket florsocker, tyckte det blev sött och gott ändå :-) Krämen passar nog lika bra som fyllning som att spackla en tårta med.
Jag spacklade först och spritsade sedan över hela tårtans ovansida, och fick ändå en del över så ska man bara bre på tårtan räcker det gott med en halv sats.

Chokladkräm:
1,5 dl kakao
300 g philadelphiaost
200 g smör (rumstempererat)
ca 350g florsocker (kan ökas på lite om man vill ha lite sötare)


Blanda samman alla ingredienser till en slät kräm.