Very cherry chocolate cake

 Denna tårtan har jag läst mycket om, och många har lovordat den så jag har länge velat ha en chans att testa den, och äntligen fått en!
Jag följde inte receptet helt och hållet, utan valde att ha det som en täckt tårta, så jag spacklade med det sista av fyllningen och täckte med fondant istället för att bara spackla med fyllningen och sedan hälla på en ganache och lägga färska biggarårer på toppen som de klassiska tårtorna har.
Bottnarna blev i alla fall galet goda tycker jag, nog de godaste chokladbottnarna hittills!
Fyllningen var också väldigt god, men jag saknade lite mer körsbärssmak. Jag hade en körsbärsmarmelad med bitar i, nästa gång väljer jag nog en helt slät.
Men jag kan varmt rekommendera ett testbak av denna, i alla fall bottnarna.
Någon beskrev dem som chokladpudding fast bakad, och hur konstigt det än lät så är jag i efterhand beredd att hålla med :-)

Very cherry chocolate cake

Bottnar:
2 ägg
2,5 dl starkt kaffe
2,5 dl filmjölk
1,25 dl neutral olja
200 g vetemjöl
450 g strösocker
85 g fin kakao
1 tsk bakpulver
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
1 tsk äkta vaniljpulver

Fyllning:
500 g mascarpone
120 g strösocker
0,5 tsk äkta vaniljpulver
drygt 3 dl vispgrädde
2,5 dl körsbärsmarmelad

1. Vispa ägg, kaffe, matolja och filmjölk i en bunke på låg hastighet i någon minut.
2. Blanda alla torra ingredienser i en annan bunke och tillsätt dem sedan till äggsmeten och vispa smeten på medelhög hastighet i ca 2 minuter.
3. Fördela smeten i tre smörade och mjölade bakformar, diameter 20 cm (lägg gärna en rundel bakplåtspapper i botten på formarna), skaka formarna lite försiktigt så smeten fördelas jämnt.
4. Grädda kakorna ca 15-20 minuter i 175 grader i mitten i ugnen. Använd en provsticka för att se om bottnarna är klara, när provstickan är torr är kakorna klara. Kakorna ser kladdiga ut på ytan men så ska det vara.
5. Ta ut kakorna och låt dem vila i formen ca 20 minuter innan de vänd upp och ner på en plåt. Låt dem sedan svalna helt under formarna innan tårtan monteras.
6. Vispa under samman mascarpone, socker, vaniljpulver och grädde till en fluffig, fast kräm.
7. Tillsätt körsbärsmarmeladen och vispa så allt blandas jämt.
8. Lägg en botten på ett tårtfat och bred på ett lager av mascarponekrämen. Upprepa med följande lager, spara eventuellt lite kräm att spackla med när det är dags att täcka eller äta tårtan!

Müsli

 

 Müsli är gott att ha till frukost, och faktiskt barnsligt enkelt att göra själv! 

man kan variera i all oändlighet, och slänga i sånt man tycker om. Bara tänk på att torkad frukt som russin, nektariner etc, tillsätts i slutet, när den kommit ut ur ugnen.

Grundreceptet här kommer från boken "kärlek, oliver och timjan". En kokbok som innehåller lite hälsosammare och väldigt goda recept och med fantastiska bilder. 

Ca 400g Müsli

5 dl rågflingor

5 dl havregryn

100 g mandel eller valnötter

2 dl solroskärnor

1 dl kokosfligor

1 dl hela linfrön

1 dl råsocker

2 dl vatten

5 msk neutral matolja

2 dl russin

1. Hacka mandel eller valnötter grovt, lägg det i en rymlig bunke.

2. Tillsätt övriga ingredienser utom russin, vatten och olja. 

3. Blanda vatten och olja och häll detta över blandningen, krama lätt med handen så att det tränger in överallt. 

4. Bred ut allt på en smord långpanna eller med bakplåtspapper.

5. Sätt in i mitten av ugnen, 200 grader i cirka 20-30 minuter. Tänk på att passa Müslin noga så den inte bränns, rör runt 3-4 gånger under tiden så den blir jämt rostad. 

6. Ta ut och låt den kallna, blanda ner russin och lägg i en tät burk. 

7. Ät müslin med naturell yoghurt eller filmjölk, och lyxa gärna till med lite färsk frukt eller bär på toppen!

Detta blir också mitt bidrag till månadens sötsak, som har temat frukost! 

 

Doptårta med fjärilar

Förra helgen döptes lille Ask Ebbe. Till hans dop var önskemålet att den skulle likna Harrys doptårta, både till utseende och smak. Skillnaden mellan dessa två är bara att Harrys var till några fler, så han hade en liten åttabitars tårta överst, alltså tre lager. Sedan gjorde jag lite andra småjusteringar som jag inte var helt nöjd med i Harrys tårta. Denna skulle också ha en liten svart katt som satt längst ner, eftersom det finns en sådan också i familjen. Jag tyckte den var jättesvår att modellera, och var lite nervös att det inte skulle synas vad det var, men de blev jättenöjda och glada så det var ju tur!

Tårtan innehöll

Saftig chokladbotten

Nougatmousse

Hallon som rårördes med lite strösocker

Spacklad med smörkräm

Täckt med dekorfondant

 

Piratcupcakes och efterlysning

Dessa cupcakes tillhörde också dessertbordet.
Jag bakade vaniljcupcakes veckan innan som jag sedan frös in. Även dekorationerna gjorde jag i god tid innan. Som tur är gjorde jag "heltäckande" dekorationer, då frostingen inte alls ville som jag ville.
Jag vet inte vad det är med mig och denna frosting. Jag har testat lite olika varianter, de går under olika namn som "fluffy white frosting" "angel feather frosting" och de andra namnen har jag glömt. Men det är den här kritvita fluffiga, nästan som gräddbullsfyllning. Jag lyckas aldrig! Antingen stelnar den aldrig eller så blir den stenhård eller gummiaktig!
Så härmed efterlyser jag det ultimata toppenreceptet på denna frosting!
Hoppas ni får en trevlig kväll :-)

Jordnötscakeballs

Smeten till dessa gjorde jag någon vecka före de skulle ätas, och dagen innan tog jag ut dem och doppade i choklad. Väldigt smidigt att kunna göra så!
Det var verkligen ett "man tager vad man haver"- recept. Och när de sedan fick mycket beröm, och som min syster sade "De var det sista vi pratade om på kvällen innan vi somnade, hur goda det var". Då kom jag på att jag kanske skulle skrivit ner hur mycket det var i.
De blev väldigt fluffiga goda, och jag kan rekommendera ett test, trots mina lite diffusa måttangivelser :-)

Ca 50 bollar

ca 1/3 supersnabb chokladkaka
ca 50 g philadelphiaost
ca 1/4 burk jordnötssmör (350g)
ca 2 msk kolasås
ca 1-2 msk mörkt muscovadosocker
ca 200 g mjölkchoklad

1. Mixa chokladkakan och färskosten i en mixer till det blivit en jämn smet.
2. Tillsätt jordnötssmör, kolasås och muscovadosocker och mixa till allt har blandat sig.
3. Rulla till bollar, är smeten för mjuk så ställ in i kylen en stund.  Jag fick rulla några bollar som sedan fick åka in i kylen för att de inte skulle säcka ihop innan jag fortsatte rulla.
4. Ta ut dem och doppa i smält mjölkchoklad, låt stelna och förvara i kyl till de ska ätas!

Chokladkakor med dödskallar

Dessa kakor gjorde jag till dessertbordet med pirattema. Och jag kan lova att de var betydligt enklare att göra än vad de ser ut!
Själva chokladkakan är en supersnabb chokladkaka. Sedan tog jag överföringsark till choklad som jag köpt på Strössel & Annat med detta mönster på. Smälte lite svart candy melts, köpta på samma ställe, bredde över kakan, lade på arket och sedan var det bara att låta stelna. Hur enkelt som helst!
Låter det krångligt så fotar jag gärna steg för steg nästa gång, har ett litet ark kvar att använda :-)

Dessertbord med pirattema

 

Mitt första dessertbord!

Min son som älskar Pippi Långstrump och kallar alla pirater och dödskallar han ser för "farfarsfar" (efter Sjörövarfabbe) fick ett alldeles eget dessertbord med Pirattema på sitt kalas! 

Det är första gången jag gör ett sådant, och har alltid varit så oerhört imponerad av andras bord. Bland annat Marias dessertbord har jag suttit och gapat över ett antal gånger, och undrat över hur lång tid det egentligen tar. 

Men nu vet jag, det tar enormt mycket tid! Men gud så roligt det var, nog något av det roligaste jag planerat och bakat någon gång! Det kommer nog fler sådana när tillfälle ges!

När man ser bordet i sin helhet syns det inte så bra, så lite detaljbilder följer här. 

Varje bakverk får dessutom ett eget inlägg med recept längre fram.

 

Flaggor måste man ju ha :-) Hittade priatmönstrat scrapbookpapper på  Panduro, och piratballonger på Ica Maxi. 

  

Guldpengar har ju Pippi i massor!

Dessa gjordes av  sugarcookies som jag målade med guldfärg

 

Chokladkaka med dödskallar på, ser nog mer avancerade ut än vad de var :-) 

  

Kakklubbor är ju så enkelt och vansinnigt gott! Här fick klubbpinnarna stå över och istället fick små plastsvärd agera pinnar. Även dessa köpta på Ica. 

 

Sist men inte minst så får man ju ha lite cupcakes på ett dessertbord!  Med pirater som oftast är glada men det finns faktiskt en och annan suris med i gruppen :-)

 Och så själva centrum av bordet, dvs. tårtan! Formad som Pippis skepp Hoppetossa. Den har redan ett eget inlägg, ni kan läsa om den här.

Avslutningsvis en bild på bordet igen. Som ni ser har jag inte tagit med skålarna längst bak i inlägget, de innehåller godisdödskallar, sura, salta och fruktiga. 

Tårta med sjörövarPippi

I dag fyller min lille prins två år.

Han är verkligen helt insnöad på Pippi Långstrump, och inte vilken Pippi Långstrump som helst utan den riktiga (alltså inte tecknade) filmen "Pippi på de sju haven". Han älskar låten "Sjörövar Fabbe farfars far.." och så fort han ser en pirat eller dödskalle säger han "farfarsfar". Så när hans födelsedag närmade sig började jag tänka i dessa banorna, och resultatet blev en tårta formad som Pippis båt Hoppetossa. Egentligen gjorde jag ett helt dessertbord på sjörövartemat, men det får ni se en annan dag! Men jag kan ju säga att jag inte varit sysslolös den senaste tiden :-) Det var riktigt roligt att planera och modellera allt. Jag valde att modellera figurerna från de gamla filmerna och gjorde också den intressant upptäckten att i de gamla filmerna är Annika brunett och Tommy blond, och i de tecknade är det tvärtom... 

Utseendet på båten gjorde jag utifrån den som finns att köpa som leksak, vilken han också fick i present i morse. Båten blev ganska stor, jag gjorde bottnar i braspannor som jag sedan skar ut, och räknade ut att den nog hade räckt till 40 personer minst... Vi var 18 på kalaset, varav 5 barn så det blev en hel del över :-) 

Tårtorna innehöll:
Ljusa bottnar 
Zoofluff på 140 g Zoogodis och 5 dl grädde
Mjölkchokladmousse
Spacklad med vaniljsmörkräm
Täckt med marsipan och sugarpaste
Dekorationer i dekorfondant, modelleringsfondant och marsipan

Eftersom filmen går varm här hemma emellanåt så kan man den snart utantill, och det gjorde det bara ännu roligare att modellera!

 

Eftersom Pippi är så stark kan hon givetvis också styra ett skepp med en hand :-) 

 

Efraim Långstrump. Den stackaren var inlåst på vatten och bröd i flera veckor. Nu har han äntligen blivit räddad av Pippi och fått äta ett skrovmål. Han klappar sig nöjt över sin stora mage!

 

Guldringar har han givetvis i öronen, precis som alla sjörövare ;-) 

 

Annika kunde inte låta bli att öppna en av skattkistorna de hämtade, så här mycket pengar har hon aldrig sett innan!

 

Tommy är en modig kille, som vågar lägga sig på plankan och kika ner på alla hajar som simmar runt skeppet! 

 

Flaggan är hissad! Två grillpinnar funkade perfekt att klä in med lite sockermassa för att bilda segel!

Grattis min lille prins!

Blomformade chokladöverdragna oreos

Den affär jag handlar allra mest från är utan tvekan Strössel & Annat. Dels är det enormt bra service, ingenting verkar omöjligt och har man en fråga får man svar inom bara några timmar. Man kan också räkna med snabb leverans vilket också alltid är uppskattat. Sen köper jag också alltid modelleringsfondant där, som jag tycker är suverän att göra figurer av.
Den senaste tiden har det kommit upp chokladöverdragna oreos, gjorda i en så kallad cookiemold på olika bloggar, och jag blev nyfiken på att testa jag med :-)
S & A har fått in en massa olika former, bland annat dessa blommor.
Det var verkligen enkelt att göra, och nästa gång ska jag fota själva processen också tänkte jag. Den bruna chokladen är mjölkchoklad och den röda är vit choklad som jag färgat röd.
Ett väldigt enkelt sätt att få snygga kakor!
Och nej, jag har inte fått betalt eller rabatt för att skriva detta, men jag tycker att erbjuder man alltid så bra service och flexibilitet så kan man gott få lite kredit för det med, så det så :-)
Ha en riktigt härlig torsdag!

Vanilj/ choklacupcakes

I söndags blev vi hastigt och lustigt bjudna på kaffe, och min sambo tyckte att jag kunde baka något vi kunde ha med att fika på.
Eftersom jag hade ångan uppe efter att ha bakat dessa vaniljcupcakes bestämde jag mig för att göra en laddning till. I frysen hade jag lite ultimate chocolate frosting  som fick spritsas på. Formarna är ljusrosa, och pärlorna är ljusrosa och pärlemo. Ljuset var under all kritik denna vinterkväll, så färgerna gör sig inte riktigt rättvisa, men goda var de, och det är ju huvudsaken :-)

Valentin

I dag har valentin namnsdag, och det betyder att det är alla hjärtans dag!
Här hemma brukar vi inte uppmärksamma denna dagen med något särskillt, men man kan ju alltid ge den man håller kär en extra kram. Eller varför inte baka världens godaste vaniljhjärtan, som dessutom blir ännu godare om de får stå en dag eller två innan de äts! Receptet finns här.
Hoppas nu ni får en riktigt mysig tisdag!

Väldigt goda vanilla cupcakes

Vaniljcupcakes... Jag har alltid tyckt att det har varit lite smaklöst och velat ha något extra i. Ända tills jag testade dessa. De är riktigt goda! Tove skrev om dem för någon vecka sedan, och sedan dess har jag gjort inte mindre än tre omgångar av dem! Och även om jag andra gången råkade tabba mig lite, och hällde bakpulvret med sockret och knäckte i ett ägg med dubbla gulor, så blev de lika goda! Det ska dock tilläggas att de reser sig ganska mycket. Formarna till dessa fyllde jag knappt till hälften, och eftersom de ska spritsas ovanpå tycker jag att de blev helt lagom.
Testade även att göra en halv sats, som gav 26 st minicupcakes, blev jättebra det med!

Vaniljcupcakes, ca 12 stora eller 50 mini

100 g rumsvarmt smör
130 g finkornigt socker
0,5 tsk vaniljpulver
2 ägg
150 g mjöl
1 tsk bakpulver
1,5 dl grädde

1. Vispa smör, socker och vaniljpulver.

2. Tillsätt äggen, ett i taget under omvispning. 

3. Blanda mjöl och bakpulver i en skål och blanda ner i smeten tillsammans med grädden. 

4. Fördela smeten i formar och grädda i 200 grader i mitten av ugnen i 15-18 minuter för stora cupcakes, och ca 10 minuter för mini.

Tårta med Fifi förgätmigej

Min kusins lilla flicka Nellie fyllde ett år tidigare i veckan, och igår var det kalas för henne.

Hon tycker om Fifi förgätmigej, så hon skulle vara med på tårtan. 

Jag valde att göra Nellies namns i samma stuk som Fifi har sitt, dvs. blåa bokstäver med gula sömmar. Och en liten förgätmigej som pricken över i:et :-) 

Jag valde att sticka ut några hela blommor och konturer av några blommor och sätta runt om. Hade väldigt svårt för att bestämma mig för färgsättningen, men till slut blev det två nyanser av gult, med lite brytning av rosa.  Själva Fifi gick väldigt enkelt och smärtfritt att göra, vilket är skönt när det inte krånglar! Men när hon var klar tyckte jag hon såg lite tomhänt ut så hon fick en ros att hålla i ena handen.

 

Tårtan var bakad som en klassisk prinsesstårta, som enligt min kusin är den godaste prinsesstårta hon ätit, och det är ju alltid ett bra betyg :-)

Supersnabb chokladkaka

Denna chokladkaka är en typ av långpannekaka. Tar bara 13 minuter i ugnen och blir väldigt god för att vara så enkel! Jag gjorde denna mycket på mitt förra jobb när vi hade öppet hus och liknande, och igår gjorde jag den till kaffet när vi hade gäster. Receptet har jag haft ganska länge, och har nog ändrat lite på vägen med så tyvärr vet jag inte varifrån det kommer från början.
Man kan ha i princip vad man vill uppepå. Enklast är att ta ut kakan från ugnen och direkt lägga på choklad som man brutit i bitar. Då smälter det av sig själv och man brer bara ut det.
Jag hade vit choklad på dessa, och sedan lade jag på överföringsark som jag köpt på Strössel & Annat, passar bra såhär när det snart är alla hjärtans dag :-)
Receptet räcker till en långpannekaka.

300 g smält avsvalnat smör
3 1/2 dl socker
4 ägg
2 dl vetemjöl
5 msk kakao
1 1/2 tsk bakpulver

1. Rör ihop smöret och sockret.
2. Tillsätt äggen, ett i taget.
3. Blanda mjölet med kakao och bakpulver och sikta ner i smeten.
4. Häll smeten i en långpanna, klädd med bakplåtspapper.
5. Smeten blir ganska fast så bred ut den så det blir ett jämnt lager.
6. Grädda nederst i ugnen, 200 grader i 13 minuter.

Mandelmjöl på ICA

Ett litet tips till er som använder er mycket av mandelmjöl. Hittade detta i den lokala Ica-butiken i går. Kanske inte det billigaste alternativet, men kan vara bra att ha i en butik nära om det skulle krisa! Jag har till exempel panikåkt till Ica
mer än en gång för att handla sockermassa :-)

Kalljästa Ciabatta

De som följt mig ett tag vet att jag är morgontrött av mig och tycker det är väldigt smidigt och gott med kalljästa bullar. Dvs. sådana som man rör ihop till på kvällen, låter jäsa över natten och bara bakar ut på morgonen. När jag häromdagen råkade snubbla över ett recept på kalljästa ciabatta så blev jag sugen på att testa till lördagens fikagäster.
Jag var lite orolig först att det inte skulle räcka, då det skulle bli 18 bullar, vilket betydde ca 1.5 bulle per fikagäst. Men de blev verkligen stora och med stora härliga luftbubblor, precis som ciabatta ska vara.Väldigt goda blev de också, och kommer att bakas fler gånger här hemma! Receptet har jag hämtat från bloggen "Mina bästa recept och några till"
Ett tips bara är att om det morgonen efter ser ut som nedan:

Då vet ni att ni tagit för liten skål :-) Jag tog en 4 liters skål, som visade sig vara lite för liten! Men det gick bra ändå, det blev många stora och goda bullar :-)

18 stycken

1/2 pkt jäst
12 dl vatten
1 msk salt
2 msk honung
2 dl grahamsmjöl
1,9 - 2,4 liter vetemjöl

1. Smula jästen i en stor bunke.
2. Tillsätt vatten, salt och honung.
3. Rör ner grahamsmjöl och vetemjöl.
4. Blanda allt med en trägaffel eller stor slev. Degen ska vara riktigt lös.
5. Lägg på ett lock eller plasta in bunken. Ställ degen kallt över natten, gärna i kylen.
6. Strö vetemjöl på bakbordet och häll upp degen.
7. Dela den med hjälp av 2 degskrapor i 18 bitar (du ska inte ta i degen med händerna).
8. Lägg degbitarna på bakplåtspapper på 2 eller 3 plåtar. Grädda i 10-15 minuter i ca 225 graders värme. Låt svalna på galler.

Scooby Dootårta

 

Hugo är son till min kompis Maria som fick denna tårtan . Eftersom de fyller år med bara några dagars mellanrum firade de födelsedagarna tillsammans. Hugo älskar Scooby Doo, och eftersom jag aldrig gjort någon sådan tårta tidigare så var det extra spännande att se hur man skulle (och om man skulle!) få till det. Denna tårtan var grymt rolig att göra! Det bara flöt på och jag hade kunnat hålla på och dekorera den i evigheter kändes det som! Jag vågade mig inte på att modellera så jag gjorde en platt Scooby istället. Till skillnad från Marias tårta blev jag supernöjd med denna! Hugo älskar bär och vanilj, och hade ätit tårta så det sprutade ur öronen, så innehållet blev lyckat det med :-)

Tårtan innehåller:

Ljusa bottnar

Vispgrädde med vaniljkräm

Hallon- och blåbärsmousse

Spacklad med vaniljsmörkräm

Täckt med marsipan

Blåbär- och hallonmousse

Detta är ytterligare ett sådant recept som jag ville ha men inte hittade någonstans. Så det blev till att snickra ihop ett eget från lite andra recept jag har som funkar bra.
Resultatet blev väldigt bra! Femåringen som fick denna fyllningen i sin tårta "åt så det sprutade ur öronen" enligt hans mamma, och resten av släkten gav den högsta betyg så det låter ju lovande :-)
Vill man ha en lite syrligare mousse får man nog ta lite mer hallon och mindre blåbär. Jag köpte en färdig mix 200g frusna hallon/ blåbär på Ica, tyckte det var väldigt smidigt!

Till ett lager i en ca 20-24 cm form behövs:

200g frusna blåbär och hallon
1 msk strösocker
3 msk vatten
några droppar citronsaft
2 gelatinblad
2 dl grädde

1. Blötlägg gelatinbladen i fem minuter.
2. Koka upp övriga ingredienser utom grädden, rör ner gelatinbladen.
3. Ställ in i kylen att svalna av ordentligt och tjockna.
4. Vispa grädden och vänd ner den i smeten.

Hjärtformad rulltårta

Rulltårta är otroligt enkelt och snabbgjort, men ska jag vara ärlig har jag faktiskt aldrig varit särskilt glad för detta bakverk. Jag vet inte riktigt vad det är, men något är det som gör att det faktiskt aldrig har bakats i detta hemmet innan. Men när jag såg en"hjärtrulle" som denna kallas i boken "Vackra hjärtan" så blev jag så sugen på att testa. När jag funderade på vilka smaker jag gillar kom jag fram till att en rulltårta med smak av banan och Nutella nog hade varit gott. Men bananen ville jag helst ha i själva kakan och inte fyllningen. Efter att ha letat och letat hittade jag inget recept någonstans med detta, och komponerade därför ihop ett eget, med inspiration från lite överallt. Så om det finns några speciella regler för vad som får och inte får finnas med i en rulltårta ber jag om ursäkt, men detta är min variant i alla fall! Eftersom jag tyckte det var lite passande färgade jag smeten rosa också :-)
Smaken blev väldigt, väldigt god! Tyckte till och med jag! Svärföräldrarna var här också, och speciellt svärfar tyckte mycket om den! Själva hjärtformen är busenkel att få till också, instruktioner kommer längre ner i inlägget.
Receptet funkar bra till en plåt på ca 25x 35 cm.

3 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1/2 dl mjölk
2 mosade bananer


Fyllning
1 sats nutellafrosting


1. Vispa ägg och socker vitt och riktigt pösigt.
2. Blanda mjöl och bakpulver och vänd ner i smeten.
3. Blanda i mjölken och sist bananerna.
4. Häll smeten på en bakplåtspappersklädd plåt.
5. Grädda mitt i ugnen, 250 grader i cirka 4-5 minuter.
6. Lägg ett jämnt lager strösocker på ett annat bakplåtspapper och vänd kakan upp och ner på denna, direkt när den kommer ur ugnen.
7. Bred på fyllningen och rulla snabbt ihop till en rulle som du lägger in i kylen. Det blir lite kladdigt men det stelnar inne i kylen.


Så till hjärtformen då.
Platta till rulltårtan lite, så den blir lite oval

 Skär sedan en bit, precis som man brukar skära rulltårtor.
Dela den på diagonalen.

Sedan tar man bara den ena av dessa två och vänder upp- och ner på, så har man ett hjärta!

 

Är bitarna väldigt olika och det är svårt att få till ett jämnt hjärta kan man ta två bitar rulltårta som man sedan skär på diagonalen, precis som jag visade, och sedan sätter man ihop de två vänstersidorna med varandra och högersidorna med varandra. Hoppas ni förstår vad jag menar, annars får jag försöka förklara det bättre :-) 

Gift box cake

 Detta är nog årets mardrömstårta..jag hoppas i alla fall att ingen blir värre! Allt som kunde gå fel gick fel kändes det som! Så här kommer en cirka kilometerlång utläggning om allt:

När min kompis Maria frågade om jag vill göra hennes 30-årstårta och som en gift boxcake blev jag väldigt glad! Detta är några av mina favorittårtor att göra, och jag har ständigt nya idéer för hur jag ska göra min nästa gift box. Den fick gärna smaka så mycket choklad som möjligt, och gärna lite kaffe också.
Det som gick snett började redan vid bakandet av tårtan. Den ena fyllningen blev alldeles för lös, och var överallt kändes det som. Bottnen gick sönder i flera delar, och när jag väl fyllt och plastat in tårtan kändes det som om innehållet låg huller om buller inuti tårtan. Smaken var det nog inget fel på, men den hade nog inte varit så snygg att skära upp. Så dagen efter åkte den in i frysen i stället i väntan på ett annat tillfälle, och jag bakade en ny tårta, med en ny sorts botten och delvis annat innehåll.Denna fick fyllas, den ena fyllningen kändes oroväckande lös, och sedan stå och vila ett dygn.
När jag sedan full av förväntan och längtan ska börja täcka och dekorera tårtan visar det sig att ena fyllningen är lös, och försöker rinna ut. Jag fick spackla snabbt med smörkräm och sedan ställde jag tårtan i frysen för att den skulle stelna snabbt. Men det blev inte bättre för det. När locket kom på började tårtan bukta ut och inta en väldigt rund form...suck.. Och denna typen av tårtor som ska ha så raka kanter som möjligt.
Det var i alla fall inte så svårt att bestämma fram och baksida.
Överlag tyckte jag att tårtan blev för "bubblig" och ojämn. Och rosetten som jag såg framför i tankarna mig blev inte alls så snygg som jag ville.
Det var nästan som man skämdes när man lämnade ut tårtan, och det är aldrig roligt. Jag tänkte i mitt stilla sinne när jag höll på och svor att den säkert skulle smaka skit också, som kronan på verket...
Men jag fick ett sms av Maria på kvällen att hennes syster älskat tårtan, att hon själv tyckte smaken med kaffe blev underbar med chokladen, och att svärmor tyckte den var lite torr. Så nog hade den mått bra av det där extra dygnet den aldrig fick. Men det var skönt att höra att den uppskattades.
Som tur var gjorde jag en tårta till hennes son med som jag blev supernöjd med, den kommer senare i veckan!

Innehållet i denna tårtan var:

Chokladbotten
Kaffemousse
Chokladmousse
Mjölkchokladmousse
Spacklad med chokladsmörkräm
Täckt med marsipan