Nyårsdessert, och Gott Nytt År!

 

Nu närmar det sig! Om ca tio timmar står man ute och lyssnar på kyrkklockornas klämtande tillsammans med smällarna från raketerna, ser hur himlen växlar i en massa härliga färger och mönster! Det är onekligen en lite magisk kväll, och då behövs det lite extra gott också!
Vi har inte fest här hemma, men jag ska ha med mig dessert till festen.
Farligt god Rocky Road glass, omgiven av ett chokladskal med de nya årets siffror på. Väldigt mycket enklare än man kan tro att göra detta skal, och det ska jag visa lite längre fram hur man gör.
Lite chokladstjärnor i olika storlekar blev det också, och en liten sockerplatta med nyårstryck, allt för att festa till det :-)

Jag testgjorde en glass tidigare i veckan som blev väldigt god, men nu ändrade jag lite och den blev verkligen supergod nu. Väldigt enkel är den att göra, då man inte behöver glassmaskin eller ens röra om när den väl åkt in i frysen!
 Detta är vad som behövs till ca tio personer

1 1/2 dl vatten
1 1/2 dl strösocker
1 1/2 dl kakao
3 dl vispgrädde
100 g mörk choklad (70%)
150 g minimarshmallows
1 sats kolasås eller ca 1/2-1 tub färdig
1 dl jordnötter

1. Vispa samman vatten, socker och kakao i en kastrull.
2. Sjud under omrörning ca 3 minuter på svag värme Kyl i vattenbad.
3. Vispa grädden. Hacka chokladen och jordnötterna.
4. Blanda grädde, choklad, nötter och den kalla chokladsåsen, vänd ner marshmallowsen.
5. Klä en skål som rymmer ca 1 liter med plastfolie. Häll smeten i formen varvat med kolasås. Täck med plastfolie och ställ i frysen minst 4 timmar.
6. Ta bort plasten och skär upp i bitar med vass kniv, låt tina ca 10-15 minuter.


Eftersom denna glassen verkligen är något extra blir detta också mitt bidrag till månadens sötsak, som har temat extra allt!

Med detta vill jag också önska er alla ett riktigt

GOTT NYTT ÅR!!!